Згущене молоко – одне з улюблених ласощів. Але ціна його в магазинах «кусається». Тому спробуйте зварити молоко самостійно. Особливих умінь і навичок це не потребує.
Подробиці
З продуктів потрібно тільки:
- Молоко домашнє – 1 л
- Цукор – 350 г
- Вода – 100 г
Насамперед у каструлі з товстим дном зваріть сироп, розчинивши цукор у воді, довівши густу суміш до кипіння на малому вогні. Влийте 1 л молока й варіть на мінімальному вогні 4 години, періодично помішуючи.
Кришкою закривати не потрібно, хай випаровується зайва волога. В кінці варіння можна додати ваніль (за бажанням).
Коли молоко загусне, остудіть його й покладіть у холодильник на ніч. Потім розлийте в скляний посуд. Якщо плануєте зберігати, банки простерилізуйте.
